Krem Şantili Fıstıklı Kurabiye

Merhabalar, bugün ağızda dağılan bir kurabiye tarifim var. Bu aralar bütün yemek sitelerinde bir krem şantili kurabiye furyası var. Ben de bu furyadan etkilenmedim desem yalan olur çünkü gece saat 23.00 ve ben mutfaktayım :)
Tarifler hep aynı ama şeker konusu kafamı kurcaladı ve tarifte olmayan iki tepeleme yemek kaşığı pudra şekerini döküverdim karışıma. Fıstık lezzetini çok severim, hemen onu da ekledim. Kurabiyeler pişti; aa aa şekeri çok az :) (tabii bana göre) . Kıvamı, kokusu süper, şekeri az. Bence bir pasta veya yemek tatlıysa şekeri, tuzluysa tuzu biraz belli olmalı. Arada kalmış tatlar benim için çok cazip değil. Ben de üzerine pudra şekeri serptim. Tarif 3 malzemeli kurabiyeydi. Benim kurabiyem 3 malzemeli olmasın da 5 malzemeli olsun varsın. Pudra şekeri çok yakıştı ama benim tarif değişti ve 4 kaşık şeker oldu.

Malzemeler:

• 1 paket krem şanti (kutudan iki paket çıkıyor, toz halinde bir tanesi kullanılacak 75 gr)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı çekilmiş fıstık
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri (tepeleme)

Yapılışı:
Krem şanti, sıvı yağ ve pudra şekeri mikserle 2-3 dakika çırpılır.Çekilmiş fıstık ve un ilave edilir, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, yuvarlanarak tepsiye dizilir. Üzerlerine birer tane fıstık batırılır. Sonra dooğru fırına...

150 derecede 15-20 dakika pişirilir. Kurabiyelerin altı hafif pembeşelene kadar pişmesi yeterli.

Kurabiyelerimiz sıcakken dağılıyor, tepsiden almak için soğumasını bekleyelim. Pudra şekeri serpip servis yapabiliriz.

Afiyet olsun...