Tas Kebabı

Malzemeler:
(4 kişilik)

750 g dana kuşbaşı
1 soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
50 g tereyağı
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
2-3 defne yaprağı
2 sivri biber
1 domates
tuz

Hazırlanışı:

Soğanı küp doğrayın, defne yapraklarıyla birlikte, pembeleşene kadar kavurun. Etleri ilave edip, birlikte 10 dakika daha kavurmaya devam edin. Salça, ince kıyılmış sarımsak, karabiber ve unu ekledikten sonra iyice karıştırıp, suyu ilave edin. Ara sıra karıştırarak 30 dakika pişirin. Küp doğranmış domates, biber ve tuzu ekledikten sonra 3-4 dakika daha kaynatın, hünkar beğendi, patates püresi ya da pilav eşliğinde servis yapın.