Domates Kavurması
Domatesin karşı konulamaz lezzeti :)
Malzemeler:
Yapılışı:
Biberler yıkanıp kurutulduktan sonra, ayıklanır. İri parçalara ayrılır. Ben ince küçük bahçe biberi kullandığım için bu işlemi yapmadım. Zeytinyağı tavaya alınır, biberler üstüne eklenir. 3-4 dakika kızartılır. Biberler süzülerek alınır, 2-3 biber lezzet vermesi için bırakılabilir. Soyup küp küp doğradığımız domatesler tavaya alınır, tuz eklenir. Harlı ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. ( istenirse 2 diş sarımsak küçük doğranıp ilave edilebilir, sarımsaklar önce tavada çevrilip üzerine domates ilave edilirse daha lezzetli oluyor ) . Servis tabağına almadan biberlerle karıştırılır.
- 100 gr yeşil biber
- 4-5 tane iri domates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı:
Biberler yıkanıp kurutulduktan sonra, ayıklanır. İri parçalara ayrılır. Ben ince küçük bahçe biberi kullandığım için bu işlemi yapmadım. Zeytinyağı tavaya alınır, biberler üstüne eklenir. 3-4 dakika kızartılır. Biberler süzülerek alınır, 2-3 biber lezzet vermesi için bırakılabilir. Soyup küp küp doğradığımız domatesler tavaya alınır, tuz eklenir. Harlı ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. ( istenirse 2 diş sarımsak küçük doğranıp ilave edilebilir, sarımsaklar önce tavada çevrilip üzerine domates ilave edilirse daha lezzetli oluyor ) . Servis tabağına almadan biberlerle karıştırılır.
Afiyet Olsun
Kızaran biberleri alıp, domatesler piştikten sonra buluşturmak, hamur olmasını ve matlaşmasını engelliyor...
Kolay ve lezzetli, Afiyet Olsun :)
Püf Noktaları
Dilerseniz, yağ miktarını azaltabilirsiniz...