Kağıtta Levrek

Malzemeler:

• 1 adet Levrek
• Tereyağı
• Pul Biber
• Karabiber
• Tarhun
• 1 sivri biber
• 1 tutam maydanoz
• ½ domates
• 1 defne yaprağı
• 1 tutam doğranmış mantar

Hazırlanışı:

Balığımızı temizleyerek fileto haline getiriyoruz. Tüm malzemeyi iyice harmanlıyoruz. Malzemenin yarısını kağıdımızın zeminine döşüyoruz. Levreğimizi malzemenin üzerine koduktan sonra kalan malzemenin diğer yarısını levreğimizin üzerine koyuyoruz. Kağıdımızı güzelce katlıyoruz. İster fırında, ister ızgarada pişmesini sağlayabiliriz. Biz ızgarayı tercih ettik. Izgarada her iki tarafını iyice pişiriyoruz. Tabağımıza aldıktan sonra kağıdı açıyoruz ve yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun...