Peynirli Pide İçi Nasıl Hazırlanır

Merhaba... Sizlere Peynirli Pide İçi tarifim var bugün. Tabii bu tarif benim damak tadıma göre ama yiyen herkes çok beğendi. Ben yumurta kullanmıyorum, siz dilerseniz ekleyin. Yok ama ya bence eklemeyin :)) bu tarif 1 hafta kalsa, buzdolabından çıkarıp tavada ısıtsanız peynirler erir ve çok lezzetli bir şekilde yenir :)

Malzemeler:

• 1 kg peynir (püf noktasını okuyun :))
• 1 demet maydanoz
• Yarım demet taze soğan
• 2 tane kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı (küçük klasik bardak)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
Peynirler rendelenir, ezilir. Kuru soğan küçük doğranır, sıvı yağla beraber tavada kısık ateşte kavrulur. Maydanoz ve yeşil soğan ince doğranır. Hazırlanan malzemeler karıştırma kabına alınır. Kavrulmuş soğan, baharatlar eklenir, harmanlanır. Tadına bakmadan tuz atmayın, peynirlerin tuzunu göz önünde bulundurmanızı tavsiye ederim.

Kolay gelsin, Afiyet olsun...

Püf Noktaları

Peynir mevzusunda dikkat edilecek nokta en azından kullandığınız peynirin bir kısmının yağlı ve eriyen bir peynir olmasıdır. Lezzetli bir pide içi hazırlamak için, şöyle büyüklerimizin deyimiyle ''yağlı yüzlü'' bir peynirden yardım almalısınız. Beyaz peynir ve kaşar peyniri veya benim yaptığım gibi memleket peyniri karıştırarak kullanılabilir. Kullanacağınız peynirin tadına bakın, fazla tuzluysa önceden suya ıslatabilirsiniz.