Çiçek Ekmek Yapımı
Evde ekmek yapmayı sevenler için ölçüsü tam tutan, nefis lezzette bir ekmek tarifimiz var. Yanına çay demlemeyi unutmayın :) Çiçek Ekmek Yapımı...
Merhabalar... Evde canım sıkıldığı nadir zamanlardan birinde hemen mutfağa girip yaptım bu ekmeği. Bazı şeyleri gözümüzde çok büyütüyoruz. Mesela pide yapımı, ekmek yapımı. Pide yapımının ayrıntılı videosu YouTube kanalımızda var. Meraklıysanız mutlaka izleyin, beğeneceksiiniz. Çocukların mutluluğu mutfağa girmek için en büyük sebeplerden birisi zaten. Hememn kapışıldı bizim evde. Neden daha çok yapmadın anne dediler. Az olan şey daha tatlıdır dedim :) Bir gün sonraya kalmasın. Tadı damağınızda kalsın, sonra tekrar yapalım. Sizce de öyle değil mi ?
Malzemeler:
Yapılışı:
Malzemeler:
- 100 ml ılık su
- 100 ml ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2.5 su bardağı un (ben 380 gr kullandım)
- Tuz
Yapılışı:
- Unu, toz şekeri, kuru mayayı ve tuzu yoğurma kabına alın ve karıştırın.
- Sıvı malzemeleri ekleyerek elastik bir kıvamda hamur elde edene kadar yoğurun.
- Üzerini kapatarak 40 dakika kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Hamuru 7 eşit parçaya bölüp yuvarlayın.
- Tepsiye yağlı kağıt serin ve üzerine biraz un serpin.
- Elde ettiğini yuvarlakları çiçek şeklinde dizin.
- Tepsinin üzerini kapatarak 30 dakika daha mayalandırın.
- Yumurta sarısını 2 çay kaşığı suyla karıştırıp inceltin.
- Fırça yardımıyla ekmeğin üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıp içini çekene kadar pişirin.
- Afiyet olsun, sevgiler...