Çeşnili Minik Çörekler

Hepinize içten ve aydınlık merhabalar. Çook erken kalktım da bugün. Güneşin an be an mucizevi doğuşunu farketmek, yaşadığını hissettiriyor insana... Tabii okul, hazırlanma, beslenme telaşı başlıyor sabah. Bu sabah pratik olsun diye Fincan Keki yaptım tencerede. Beslenmeye götürmek için oğlum paketli ürün isteyerek ısrar etse de evde pişen keki yerleştirdik çantaya. Tenceretv.com ambalajı mı yaptırsam şöyle rengarenk :))
Yapılacaklar listesine yazdığım bir sürü tarif var. Hepsini yapsam 100 kilo olurum heralde :) Zamana yayınca da sabredemiyorum. Bu arada internette görüp çok hoşuma giden şekiller oldumu, diğerlerini sollayıp öne geçiyor. Bu hanım kızımız da öyle oldu. Hemen biraz hamur yoğurdum. Malzemelere bandırıp kalıba dizdim. Nefis nefis çörekler oldu. Annem bile beğendi (kolay kolay beğenmez de :)) Bunun içi nasıl pişmiş. Nasıl dizdin, hamurunda ne var, dışı nasıl böyle çıtır olmuş filan diyince. Tamamdır dedim, çörek sınavı geçti. Anacığım tam not verdi :))

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 kahve fincanı su
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz
• Aldığı kadar un

Yapılışı:
Yaş maya, toz şeker ve ılık süt karıştırılır. Maya eriyince diğer malzemeler eklenir ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur. Üstüne bir kapak veya temiz bir havlu kapatılarak mayalanmaya bırakılır. Hamur iyice kabarıp iki katına çıktığında mayası gelmiş demektir. Kaselere resimde görüldüğü gibi ince kıyılmış maydanoz, haşhaş, susam, çörekotu, kekik vs. hazırlanır.
Hamur cevizden biraz büyük bezelere ayrılır, yuvarlanır. Kek kalıbı yağlanır (yapışmaması için margarin kullandım) Bezeler hazırlanan çeşnilere batırılıp kalıba dizilir.

Kalıba dizerken şeklini nasıl isterseniz öyle dizin. Maydanozlu yumakların iç tarafa gelmesi kurumaması açısından iyi olur. Bütün hamurları dizince tekrar mayalanmaya bırakılır. 20-30 dakika kadar mayalandırılır. Önceden ısıtılmış fırında 180-190 derecede dışı kızarıp çörekler içini çekene kadar pişirilir. Kalıpta olduğu için dışının pişmesine aldanmayın, bir kürdan yardımıyla kontrol edin...

Fırından çıkan çörekler biraz ılınınca geniş bir tabağa çıkarılır (geniş tabağa çıkarın susam çörekotu biraz etrafa dağılabiliyor :))

Kolay gelsin, Afiyet olsun...

Püf Noktaları

Hamur miktarını kullandığınız kalıba göre ayarlayın. Kalıbın yarısını geçmesin, tavsiye etmem. Çok kalın olursa çöreğin içi pişmez.