Mercimek Köftesi

Selamlar...Yemeyeni, sevmeyenini bulmak neredeyse imkansız desek de abartmış olmayız. Yanındaki yeşilliklerle, turşusuyla, limonuyla gelmiş geçmiş en nefis öğünlerden birine dönüşür. Altın günlerinin vazgeçilmez lezzeti, Mercimekli köfte pratik olmasının yanı sıra aynı zaman da besleyicidir. Mercimek köftesinin kıvamı da pek mühimdir.Gelin biz işinizi kolaylaştıralım. En hızlısından tam ölçülü nefismi nefis bir mercimek köftesi hazırlayalım bugün. Karşınızda: Pratik mercimek köftesi tarifi!

MERCİMEK KÖFTESİ

Kişi Sayısı: 6 kişilik
Hazırlama Süresi: 25 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Kolaylık Derecesi: 1

Malzemeler:

• 2 su bardağı kırmızı mercimek

• 3 su bardağı su

• Yarım su bardağı sıvıyağ

• 1 adet soğan

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 2 yemek kaşığı domates salçası

• 1 su bardağı ince köftelik bulgur

• 1 bağ taze soğan

• 1 tutam tuz

• 1 tutam kimyon

• 1 tutam pul biber

• Yarım çay bardağı nar ekşisi

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

• Kırmızı mercimeği bir tencereye alın ve suda birkaç kez yıkayın.

• Üzerini geçecek kadar su ilave edip, ocakta karıştırarak kaynamaya alın.

• Mercimekler suyunu çekip yumuşayınca, bulguru üzerine ilave edip ocağı kapatın.

• Tencerenin kapağı kapalı şekilde 10-15 dakika bekletin.

• Soğanı ince ince halkalar halinde doğrayın.

• Tavaya yağ ekleyerek soğanları kavurun.

• Biber ve domates salçasını da tavaya ekleyip, 2-3 dakika karıştırarak ocaktan alın.

• Taze soğanı ince ince doğrayın.

• Geniş bir kap içerisine aldığınız malzemelerin üzerine 1 tutam tuz, kimyon, pul biber, nar ekşisi, zeytinyağı ve soğanları da ekleyerek iyice yoğurun.

• Servis tabağınıza marul sererek avucunuzla köfteler yaparak dizin.

• Mercimek köftesi servise hazır.
  
  Afiyet olsun...

Püf Noktaları

Yeşil soğanları mutlaka karışım bir süre oda sıcaklığında dinlendikten sonra ekleyin. Yeşillikler formlarını kaybedip tat ve görüntüde farklılıklar oluşturabilir. İçerisine dilediğiniz farklı baharatları ilave edebilirsiniz