Asma Yaprağında Pastırma

Hepinize merhaba..Fiyatı cep yaksa da vazgeçmediğimiz, vazgeçemeyeceğimiz lezzetlerden biriyle birlikteyiz bugün, pastırmayla! Onun dahil olup da lezzetlendiremediği bir lezzet yok desek yeridir.Sofralarımıza onu farklı tariflerle konuk etmeyi çok seviyoruz.Onunla ilgili bugüne dek büyük ihtimalle hiç duymadığınız bu tarifi duyunca şaşıracak, ona bir de böyle şans verip, hayran kalacağınızdan eminiz. Sizlerle tarifi paylaşıp, beraber yapmaya can atıyoruz. O zaman tarife göz atalım.

Kişi Sayısı: 2 kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Kolaylık Derecesi: 2

• 1 adet domates
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet limon
• 100 gram pastırma
• 12 adet orta boy asma yaprağı
• 1 tutam maydanoz
• Zeytinyağı
• Çekilmiş tane karabiber

• Domateslerin kabuklarını soyup, halkalar halinde dilimleyin.
• Çarliston biberini de tohumlarından ayırıp, ince ince doğrayın.
• Limonu kabuklarından ayırarak içini çıkarıp, çekirdeklerinden arındırın.
• Limon içini ince ince dilimler şeklinde doğrayın.
• Tüm malzemeye zeytinyağı ve çekilmiş karabiberi de ekleyerek iyice harmanlayın.
• Bir çorba kasesinin içerisine kaseyi kaplayacak şekilde asma yapraklarını dizin.
• Hazırlanan iç malzemeyi asma yapraklarının ortasına ekleyerek bohça gibi kapatın.
• Asma yapraklarıyla sarmalanan yemeği kaseden çıkartın.
• Izgara da her iki tarafını da iyice pişirip, servis edebilirsiniz.
  
  Afiyet olsun...

Püf Noktaları

Asma yapraklarının tuzunu almak için bir gece önceden yıkayıp soğuk suda bekletin.